小川村のYさんから投稿いただきました。
美味！石窯ほっとプリン
材料
牛乳・・・・・・３２０ｇ
卵黄・・・・・・・ ３個分
砂糖・・・・・・・ ５０ｇ
バニラビーンズ・・ ５ｃｍ程度
卵黄・・・・・・・ ３個分
砂糖・・・・・・・ ５０ｇ
バニラビーンズ・・ ５ｃｍ程度
１． ボールに卵黄を入れを入れ泡立て器で軽く泡が立つくらいほぐします。
２． 鍋に牛乳と砂糖、バニラを入れ温める。砂糖を完全に溶かします。
３． １に２をざるでこしながら少しづつ泡立てないよう入れます。
４． 耐熱の容器に注ぎます。
５. グリルパンに並べ １８０℃の石窯に約２０分。
焼いた後冷蔵庫で冷やして食べるのも良いですが、焼いた直後のホットプリン、美味でした。
